Srdce pro dědečka

Těsto: 10vajec, 10dkg mletého cukru, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 16 dkg polohrubé mouky,10 dkg krystalového cukru, 5 lžic studené vody.

Postup: 5žloutků utřeme s mletým cukrem a vodou. Přidáme polohrubou mouku,kakako a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehaný sních z 5bílků a krystalového cukru.Vlejeme do dobře vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme do zlatova. Po upečení s formou nesmíme klepnout jinak se těsto zdrcne. Ještě jednou uděláme těsto,ale bez kakaa.

Krém:  2-3 másla, 3-4 lžíce hladké mouky, 1/4 hrnku mléka,trocha rumu, na dochucení cukr, ořechy, kapučíno, kakao a červené barvivo.

Postup: Ukrojíme cca 20 dkg másla a necháme rozpustit, zaprášíme hladkou moukou a zředíme mlékem,mícháme do husté kaše. Necháme vychladit. Mezítím si vyšleháme máslo, s cukrem a postupně zašleháváme zchládnutou hustou kaši,přilijeme rum nachuť a vůni. Krém rozdělíme na 3 části. Do 1. nasypeme ořechy a kapučíno, do 2. kakao a do třetí na špičku nože červené potravinářské barvivo.

Každé těsto na půl rozkrojíme a namažeme krémem. Poslední vrstvu polijeme čokoládou rozpuštěnou s máslem a necháme ztuhnout. Celou dortu potřeme krémem s barvivem a obložíme oříšky. A nakonec zdobíme podle libosti.

Mě osobně moc chutnal, tak i Vám přeju dobrou chuť. A ať se Vám daří